Rezepte mit essbaren Blüten

Wir finden Blumen richtig schön – als Dekoration im Flur, auf dem Balkon, im Garten, bei besonderen Anlässen als Kranz im Haar, etc. Also warum nicht auch mal Blüten im oder auf dem Essen?! Deshalb haben wir ein bisschen recherchiert und ausprobiert.

Zunächst haben wir nach geeigneten Blüten zum Verzehr gesucht und haben zwei Anbieter gefunden, die reine Blüten anbieten: Rewe und Just Spices (*Werbung, da Markennennung). Leider war der Blütenmix von Just Spices online ausverkauft und in keinem Laden in Köln verfügbar, also haben wir uns für die Rewe-Blüten entschieden.

Und hier kommen unsere Ergebnisse:

1. Blüten-Schokolade

IMG-20180616-WA0019

Und so geht’s:

  • weiße Schokolade
  • Blüten

IMG-20180616-WA0024

Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und auf einem Backpapier dünn verteilen. Bevor die Schokolade wieder trocken wird einfach ein paar Blüten darüber streuen. Ist super schnell gemacht, ein echter Hingucker und super lecker.

FERTIG!

2. Blüten Butter

IMG_3934.jpg

Und so geht’s:

  • 250 gr Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Blüten

Die Butter weich werden lassen, etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch dazu geben und gut vermischen. Anschließend die Butter dazugeben und verrühren.

FERTIG!

3. Selbst gebackene Brötchen mit Blüten

IMG_3773.jpg

Als Teig könnt ihr euch zum Beispiel an diesem Rezept orientieren oder leckere Quarkbrötchen backen.

Und so geht’s:

  • 250g Dinkelmehl
  • 250g Quark
  • 1Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1Prise Kümmel

Mehl, Quark, ein Ei, Backpulver sowie Salz und etwas Kümmel zu einem glatten Teig verrühren und Brötchen formen. Bevor ihr die Brötchen in den Ofen gebt, einmal in den Blüten wälzen. Die Blüten Brötchen auf Backpapier legen und bei bei 180 Grad (vorgeheizt/Umluft) circa 15 Minuten in den Backofen geben.

FERTIG!

4. Blüten Käse

Den Blüten Käse haben wir nicht selbst gemacht, aber immerhin selbst gefunden ;-). Er schmeckt super lecker blumig und ist von uns auf jeden Fall eine Große Empfehlung. Zu Wir haben den Blüten Käse im Bioladen Denn’s (*Werbung, da Markennennung) gekauft.

IMG_4462.jpg

Wir wünschen einen guten Appetit und viel Spaß beim ausprobieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s